2015年3月20日金曜日

雪の下にんじんケーキ

原材料

雪の下にんじん(青森)
西脇ファームの卵(長野  伊那)
国産小麦粉(北海道)
なたね油(オーストラリア  遺伝子組み換えでない)
粗糖(鹿児島)
オーガニックアーモンド(アメリカ)
オーガニックカシューナッツ(インド)
純米料理酒  白扇酒造(岐阜  加茂)
天草の塩(鹿児島)

雪の下で糖度が上がったにんじんを3mm角くらいに切り
少し塩をして蒸してから焼き込みました。

お召し上がりの際は北海道  よつ葉乳業の
乳脂肪47%の生クリームをホイップしておつけします。

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