2018年6月27日水曜日

「珈琲屋」を読んで

随分前から出版の話しがあった、お二人の大先輩、東京・表参道「大坊珈琲
店」の大坊勝次さんと福岡・赤坂「珈琲美美」の森光宗男さんの対談本
「珈琲屋」がようやく新潮社から出版されました。まだお会いしたことは
ありませんが、三度にわたる対談をまとめられた小坂章子さんには、ご苦労
様でしたといいたいです。そしてありがとうございますとも。
読み終えて、いろんな想いが渦巻いています。なにより残念なのが、もう
森光さんはこの世にいないということです。理論派の森光さんには、口では
かなわなかったと思うけれど、一度でいいから僕の珈琲を飲んでもらい、
こういう珈琲をペーパーで作っている人間がいるってことだけでも知ってて
もらいたかったです。認めてもらえるかは別として。
大坊さんには、移転してからは人づてに、まだ来ないで下さいって言って
ありました。僕の中で気持ちの整理が出来ていないということが原因です。
それでも読んでいて「もういいかな」と思えてきました。そろそろ「もう
いいよ〜」と言えそうな気持ちがふつふつと湧いてきました。

珈琲に、職人の世界に興味のある方、是非お手元に一冊どうぞ。

ミルの珈琲をさらに美味しくできるように、僕なりの珈琲屋として
精進したいと思います。これからもよろしくお願いいたします。

2018年6月17日日曜日

キイチゴ

17日は開店前に、近所の娘の同級生も参加してキイチゴ摘みをしました。
直径15cmくらいのボウルに2杯ほどの収穫です。早速 夏子がアガベシロップ
でソースにしてくれたのですが、煮とばしすぎてジャムになりました。
キイチゴの実っている光景ってなかなか絵になります。

ムシャ、ピョン

6月になってから時々ですが野うさぎがミルの周りに出没します。13、14日
は建物のすぐ近くの薪置き場にこげ茶色の子うさぎが登場。ムシャムシャと
草を食べておりましたので、写真に収めました。他にもグレーの子うさぎも
やってきます。かわいいです。

                                                       鉢の向こうに

草をムシャムシャ

真剣(に見える)な顔がかわいいです
ピョンピョンと跳ねていきます

2018年6月12日火曜日

メジャースプーン色々

11日のコーヒーメジャースプーンの教室も無事終了いたしました。参加して
くださったお客さま、ありがとうございました。参加出来なかったお客さま
は是非次回に(未定ですが)ご参加ください。お皿や豆皿、カレースプーンも
いいなぁとも思っています。
さて、今回参加してくださったお客さまは、焼きペン?でワンポイントや
柄を短かくしたりと、楽しい作品が並びましたのでご紹介します。
すばやくペーパーサンドで磨いて
焼きペンでワンポイント、

美しい形と柄の曲線美
ご夫婦で味わいのある作品が
さらにワンポイント。

夏子も触発されて焼きペンに挑戦


2018年6月5日火曜日

コーヒーメジャースプーン…

以前の日記でお伝えした、稲武のヒトトキ,ファーストハンドさんによる、
6月11日(月曜日)のコーヒーメジャースプーンを作るの会ですが、数名の
お客さまが、都合が だメジャー……となって、キャンセルとなりました。
興味があって、都合の良いお客さまはこの機会に是非ご参加ください。

6月です

6月の取手は メルヘンチックな作品?となりました。リス、かたつむり、
カエル、パラソル。雨粒の中にローマ字表記でMIRU、数字の6。太陽の光。
娘が あっと言う間に描きましたがなかなかです。

ブルーベリーは順調に育っているようです。