2016年12月31日土曜日

まるく

いろいろあった2016年、世界情勢、国内問題、困った法案の数々…。
暗い気持ちになることばかり。強行裁決のオンパレードなのにマスコミは
安倍さんと仲良く忘年会。2017年はもっと大変な年になる気もしますが
少しでもまるく収まるように、最後のレコード特集はまるくなっている
ジャケットでした。

2016年12月26日月曜日

クリスマス

2016年のクリスマスも無事終了しました。ミルにはクリスマス商戦なるもの
は残念ながら(?)存在しません。いつも通りです。娘にはイルミネーション
をしようよー、とかなんとか言われますが聞こえないふり。それでもなぜか
クリスマスのレコードは昔から好きで、ちょこちょこ買っていました。
そんなわけで2週間、クリスマスのレコード特集でした。もっぱら閉店後に
よく聞くのですが、なんでクリスマス的なものに反応してしてしまうん
でしょうか?まあ、難しいことは抜きにクリスマスの平和利用ができれば
イエスさまも、悪い気はしないと思うのですが。宗教の問題は複雑ですね。

一番好きなクリスマスのレコードは、ここに出さなかったビーチ・ボーイズ
のレコードです。そんな大好きなグループの主要メンバー、マイク・ラヴさん
は僕の苦手なバリバリの共和党員…。政治思想と音楽の関係も複雑です。
ローレンス・レッシグさんを大統領選からさっさと締め出して、バーニー
サンダースさんではなく、ヒラリー・クリントンさんを大統領候補に
選んだ民主党にもがっかりしました。やれやれです。

2016年12月23日金曜日

嵐…

12月22日(木)は、朝から雨。調子の良くなったチェーンソーの作業も一休み。
夕方からは嵐のようになり、焙煎を断念して事務仕事をしました。これが
雪だったら一気に積もってしまうところでしょう。それにしてもひどい嵐
でした、日付けが変わった頃にようやくおさまりました。予報では明日の
朝はそれほど冷え込まないようですが、油断は禁物。朝からミルを目指して
来られる方は、橋の上と山の陰にはくれぐれもご注意ください。

天気とは関係無いのですが、嵐といえばジャニーズ。ご縁はまったく
ありませんが、名古屋で営業していた頃は間接的にお世話になりました。
なんか今日は忙しいな…と言っていると、関西から知り合いの方がご来店。
話を聞いてみると、嵐のコンサートとのこと。どうりで開場時間の前に
一気に移動されて行きました。どういうわけか他のジャニーズの時には
この現象は起きなくて、嵐の時は起こりました。不思議です。
そういえば、コーヒー豆を使ってくださっている、奈良の人気カフェ、
カナカナさんからの注文が多いなぁと思っていたら、キンキキッズの
どちらかがお気に入りのお店として紹介したらしく、女の子たちが殺到
したとか…。随分前の話ですが。

こんな僕たちですが、間接的にですがジャニーズのお世話になっている
と考えると、世の中楽しくなります。

嵐が去って一安心。おやすみなさい。

2016年12月20日火曜日

目立てがわるい…

今季も薪仕事が始まりました。裏の雑木林の草刈りも順調に進み、切り倒し
てもらう巨木を決めて、倒した後の作業がしやすいように自分で切れる木は
処理しました。ところがチェーンソーの調子が良くない…。目立てを行ない
ながらの作業です。薪ストーブとチェーンソーの師匠が17日の土曜日の午後
に来てくれて、見事に巨木を2本倒してくださいました。その夜は念入りに
チェーンソーの掃除と目立てをして、いざ日曜日。おっ調子いいぞ…と
思ったのは少しの間で、すぐに切れなくなりました。とほほ。19日の月曜日
は朝から夕方まで、せっせと倒れた木を40cm間隔で玉切りしました。
100本くらいできたでしょうか、それでもチェーンソーの調子はいまいち。
火曜日は名古屋への仕入れから足を伸ばして、チェーンソーを購入した
店舗に相談に行きました。店主のおじさんは一目見て「目立てが悪い」と
言い、刃の部分を拡大した模型を使って説明してくださいました。
研ぐべきポイントが間違っていました。帰宅して、さあ目立てをするぞ!
と思ったのですが、ここ何日か無理な力でチェーンソーを使っていたので
手が痛い…。新しいチェーンを買ってきたので明日はそれを使って、
目立てはまた余裕がある時にすることにします。まあ問題が解決して
やれやれ 良かったです。明日の作業が楽しみです。

イラストいろいろ

ここしばらくのレコード棚は、イラストのジャケット特集でしたが、薪の
仕事に追われ気味で2週間続けてしまった時もありました。


2016年12月18日日曜日

年末年始の営業

スタッドレスタイヤに交換しても、ありがたい(?)ことにまだ雪は降って
いません。雨の後路面が凍ってしまうこともないので安心です。
雑木林の草刈りと薪仕事に追われ、夜焙煎してバタンキュウで日記の更新が
なかなかできません。それでも昨年は3ケ月かかっても終われなかった
草刈りが、わたしばさんから譲っていただいた草刈り機のおかげで、2日間
で3分の2が終了しました。これで今季の薪仕事がスムーズに進みそうです。

さてご連絡が遅くなりましたが、年末年始の営業をお知らせいたします。
12月31日(土)、2017年1月1・2・3日(日・月・火)の4日間を休ませていただき
1月4日(水)より通常通り営業いたします。どうぞよろしくお願いいたします。

2016年12月13日火曜日

薪ストーブのご縁

薪ストーブ…薪割りから焚き方、煙突掃除など…。お客さまも薪ストーブを
使っていると話が止まりません。人それぞれに哲学?美学?があり楽しい
です。少し前に名古屋市内で薪ストーブを使っているというご夫婦がみえて
お話しをうかがいました。その時、斧の話しになり「今度持ってくるね」と
おっしゃっていた数日後、本当に斧を持ってご来店くださいました。しかも
斧5本でした、びっくりです。僕たちはいきなり特殊な斧を購入しました
ので、いわゆる 普通の斧を試していませんでした。コツを教わってやって
みたら…割れた時の手応えがすごく気持ちいいのです。これはやみつきに
なります。フィンランド製の斧(オレンジ色の方)3本はスパッと割れました。
スウェーデン製の斧2本はパコッと割れました。特にスウェーデン製の斧
の長い物が気に入りました。欲しい…。いつか(いつになるやら…)買おう
と思います。

そんな次の日は、薪ストーブ屋にお勤めのお客さまが、お歳暮と言って
薪ストーブの着火剤をくれました。なんでも有害物質を含まない物らしく
見た目もなんだか美味しそう…。

薪ストーブのご縁って楽しいです。


2016年12月10日土曜日

羽毛?雪山?

羽毛の写真ですかね?
早朝の車のフロントガラスです。
雪山を上空から見た写真ですかね?
これも車のボディ、屋根です。
いよいよ冬です。霜が降りてこのような朝です。
お日様があたれば、あっと言う間に溶けますが
自然の造形は素晴らしいです、いつも見とれています。

まだ雪は降っていませんので、車の心配は不要だと思います。

雑誌の影響は?

少し前のブログに書きましたが、11月末に発売されたガイドブックの影響は
ほんの少しでした。というよりも12月3・4日の土日はとっても静かでした。
もしかしたら反対に影響して、いつも来てくださっているお客さまが敬遠
してしまったんじゃないかと心配になるくらいでした。
「極端に影響が出なくてよかったね」と話していたのですが、娘が百人一首
が欲しいというので、恵那の街なかの本屋さんに出かけたところ……
入り口付近のワゴンにその雑誌が100冊くらいどっさり山積みされていて
びっくりしました。「まだ気は抜けないね」と話しながら帰宅しました。

2016年12月1日木曜日

12月です。

いよいよ12月ですね。2016年もあと1ヶ月…。車のタイヤ交換をしないと…。
今月の取手は、前年と同じものです。娘が描いた薪ストーブの絵をつれあい
が刺繍したものです。
朝の9時頃、天気が良くなってきたので、前回紹介したトランスパレントを
部屋の中から撮影してみました。





今年はツリーが買えないなぁなんて思っていたら、母子でツリーを作って
くれました。さすがです。

干し柿を41個追加しました。うまくいきますように。

2016年11月30日水曜日

兄弟なのに姉妹?


名古屋市千種区、JRと地下鉄の千種駅のすぐ近くの本屋、ちくさ正文館の
2階に喫茶店が開店しました。大須にある雑貨・カフェ・ギャラリーなど
いろんな顔を持つショップ「モノコト」さんと、鶴舞の高架下でライブ
などを行う「K.Dハポン-あき地-」さんとの共同店です。なので店名が
「喫茶モノコト-あき地-」です。ご存知の方もみえるかもしれませんが
それぞれのお店はイケメンの兄弟が別々に経営してみえます。
今回の喫茶店は「モノコト」色がつよいのに、運営は「ハポン」という
おもしろい形態です。もちろん珈琲はミルの豆を使ってくださいます。
本屋の中からも、北側の歩道からも階段を上っていけます。
いつもなにかしら企画していますし、空間が広いので展示も
ゆっくり鑑賞することができます。千種に行かれた際は是非とも
お立ち寄りください。チラシの裏に「姉妹店も〜」とありましたが
兄弟がやってる姉妹店って面白いなぁと思いました。

ほしたち

今 ミルの2階は、ほしたちがたくさんです。お客さまにも うまくできてるね
と褒めていただいた「干し柿たち」。あと一週間くらいで完成かなと。
それと娘が母親とせっせと作ったトランスパレントの「星たち」です。
もう11月も終わりですね。いよいよクリスマス月がはじまります。
クリスチャンでもないのに、なぜかワクワク…。それもまた楽しいですね。
トランスパレントは、薄い半透明な紙を切り貼りして作るものです。
部屋の中からお日様の光を通して見ると、それはそれはキレイなのです。

2016年11月27日日曜日

取材×2

じつは10月の間に、雑誌の取材を2件受けました。一つ目は旭屋出版という、
主に食に関する書籍を出版しているところからの月刊誌「カフェ   アンド
レストラン」です。もう出版されており、全国の書店で販売中です。地方で
カフェを開業しました  という特集の中で紹介していただきました。名古屋
での営業時代から何度か紹介していただいている雑誌で、きちんと取材して
くださるのでお受けしました。今回も丁寧な取材でした。当たり前かも
しれませんが、良く書いてくださるのでちょっと恥ずかしいくらいでした。
ライター、カメラマンのご両名とも、深煎り珈琲についてよく理解して
くださっていたので、たいへん助かりました。ありがとうございました。

二つ目の取材は、11月末に出版予定のガイドブックで、流行発信という
会社のムック「おでかけ多治見・土岐・可児・恵那・中津川・瑞浪」
という雑誌です。ここまで読んで「え〜〜!?」という声が聞こえて
きそうで怖いのですが、この手のコンビニなどでも販売される雑誌に
紹介していただくのは初めてのことです。1999年の開店以来、ポリシー
としてずっとお断りしてきましたし、移転後も同様にお断りしてきました。
長い間ミルに通ってくださっているお客様からも依頼をいただいて、
この方ならちゃんと書いてくれるんだけどなぁ、と思いながらも悩んで
お断りしたこともありました。
いよいよミルも売りに走ったか…。と残念に思われる方もみえるかも
しれません。そんな言い訳でいいわけ?と言われるかもしれませんが、
一週間ほど考えて今回はお受けすることにしました。
こんな理由です。いつものように先ず電話をいただいたのですが、
今回はお店の紹介というより、珈琲について教えてほしい、それを記事
にしたい、との話しでした。正直 悩みました。珈琲屋を営業していて
珈琲について教えてほしいと言われて断っていいのだろうか?17年半
営業させていただきながら、深煎りの珈琲屋がどんどん減少していく
中で、主張しなくていいのか?結果はどうあれ今回はお受けしました。
もし一時的に混雑してお客様には、ご迷惑をおかけするかしれませんが
どうかお許しください。こちらが心配するほど影響はないのかも…。
とにかく今回はイレギュラーです、珈琲屋としての責任です。お許し
ください。
取材については、珈琲について教室でお話ししている内容を聞いて
もらい、深煎りの珈琲を味わっていただきました。お若いライター、
カメラマンご両名に、こういう珈琲もあるんだよ と伝えられただけでも
良い取材だったと思います。雑誌の出来上がりが楽しみです。


2016年11月26日土曜日

落葉しました

蜂屋柿も裏の桜の木も、すっかり落葉しました。それもまた好きな風景です。

チャレンジの日

11月25日はチャレンジの一日になりました。10月の終わり頃、名古屋から
女性2名様が車で来てくださいましたが、この日はお一人でチャレンジして
来てくださいました。名古屋の頃は自転車で来てくださっていたのですが
ここまでお一人で来られることは、とても勇気のいることだったと思います

もう一つのチャレンジは、前日に名古屋の常連さんからお電話をいただき、
ブログを見て息子さん(小6)が干し柿を作ってみたいと言っているので
柿を分けてほしい(干しい?)とのことでした。小学校から帰宅後、休日出勤
のお父さんが遅くなって、大慌てでご来店。お疲れさまでした。息子さんと
お母さんは、僕が昼間に収穫しておいた柿をみて、目をキラキラさせて、
さっそく土曜日の午前中に干そうと相談していました。小さな頃はブドウ
ジュース、四年生頃(?)からはカフェオレだった息子さんもブレンド1を
ブラックでチャレンジして、見事に飲み干していました。初干し柿にも
チャレンジです。うまくいくことをお祈りします。

2016年11月24日木曜日

大雪かぼちゃのケーキ

少し前から北海道産のかぼちゃを使用した、大雪かぼちゃのケーキが始まり
ました。大雪はたいせつと読みまして、ひと株に一個だけ栽培するという
とても贅沢なかぼちゃです。甘みが強くホクホクのかぼちゃです。
ミル開店以来もう17年間続けている季節のケーキ、ぜひご注文くださいませ。
それにしても、大きな地震があったり、関東でも雪が降ったり…。
自然は何に対して帳尻合わせをしているのでしょうね?24日午後、
雨があがると南の山から湯気?が立ち昇っておりました。
しばし眺めていました。

2016年11月19日土曜日

雑貨・新商品

暮しの手帖の関連会社・グリーンショップから新商品が入荷しました。
①花森安治イラスト缶・¥2,052
直径10.5、高さ8.9㎝(外寸)容量約225ml、ブリキ、日本製
内蓋もあり気密性も高いので、お菓子、茶葉、珈琲豆など入れるのに重宝します。
色はオレンジ、ホワイト、ネイビーの3色

②花森安治イラスト・エコバッグ・¥1,836
縦36.5、横35㎝、マチ幅10.5、持ち手高さ19㎝
綿100%、中国製(プリントは日本)
柄は3種。LPレコードがぴったり入る大きさですが、3枚くらいでしょうか
買いすぎなくていいとかも?

2016年11月17日木曜日

干し柿…

11月17日(木)野菜の納品に わたしばさんが来てくださって、午後1:30頃に帰られ
ました。それから二人で柿を収穫して、紐で結んで、皮をむいて、干しました。
今日のところは66個ですが、まだまだ実っています。欲しい方はお申し出ください。
お裾分けできると思います。さあ、うまく干し柿ができますかどうか。
                                                        2階に干してます。
まだまだ実っています。

2016年11月16日水曜日

秋のミル

木々の色も秋のパッチワークです。ミルの裏の桜の木は紅くなり、かしわの木も
茶色になってキラキラ輝いています。早く干し柿をつくらないと。


ほう そうですか

近くの道の舗装工事も無事終了しました。ほう そうなりましたか、
という仕上がりです。さっそくイノシシなどの動物が足跡を残してました。
                             
                                                        この道がこんなふうに

2016年11月12日土曜日

チョコっと

今季もフェアトレードのチョコレートが入荷してまいりました。一部パッケージ
がチョコっと変わり、新商品もチョコっと増えました。寒い季節だけのお楽しみ
チョコっとしたプレゼントにも喜ばれそうです。
チョコっと、なんて甘いこといってられない、トランプ次期アメリカ大統領
きっとTPPより、もっとアンフェアトレードを要求してくるでしょう。
どうなることやら…。

2016年11月8日火曜日

薪置き場 強化策

道路側の薪置き場兼柵、西側の部分が途中となっていましたが、8日の午前中に
完成しました。さらにもう一つ薪置き場の柵をつくり、玄関横の焚きつけ用の
薪置き場に棚を作りました。午後から妻がペンキを塗ってくれましたので、
僕は節だらけで斧では割れない薪をクサビを使い割りました。わたしばさんから
ハンマーを2本お借りしてせっせと割りました。パキパキという音を立てながら
割れていくのは、なかなか気持ちのいいものです。やはり道具は使いようです。
日曜日に名古屋からご来店された女性がポケットパンと珈琲を召し上がってから
ケーキを食べるために、腹ごなしに薪割りをしたいと言ってくださったので
お願いしました。はじめはこわごわでしたが、だんだんコツをつかんで割って
くださいました。ありがとうございました。新しい薪置き場にもどんどん
増えています。もっともっと薪を増やしたいと思います。
舗装工事も順調に進んでいます




2016年11月6日日曜日

野鳥の怪(会)2

11月5日も朝からジョウビタキが窓ガラスにやってきました。開店してもちょく
ちょく顔を覗かせてくれます。しかしお客さまがみえない…静かな土曜日…。
娘が名前をつけよう、というので“ジョウくん”“タッキー”と候補をあげるも
あっけなく却下…娘は“よしよし”にしようというので理由を聞いたら、意味ない
とあっさり…。名前は決まりませんでした。
1時くらいにわたしばさんがお野菜の納品に来てくださって、やれやれ。
しばらくすると、またジョウビタキが…わたしばさんも不思議がっていましたが
お客さまがちらほら来てくださって、いつの間にか姿を見せなくなりました。
店が暇な時にあらわれて、僕たちを楽しませてくれる。妻は“閑古鳥だね〜”と。
明日も来たら名前は“カンコ”かな?

                                         1メートル以内の距離で撮影できました。



2016年11月5日土曜日

野鳥の怪

野鳥の怪…と言っても、怖い話しではなく 愉快で不思議な話しです。11月4日(金)
午後2時くらいでした、ぽっかりとのどかな(つまりお客さまがみえない…)時間。
珈琲豆の選別に励んでいますと、コツコツと窓ガラスを叩く小さな音がします。
顔を上げてみると、小ぶりな野鳥が飛びながらクチバシで窓ガラスを叩いて
いました。窓の桟に止まってみたり飛んでみたり…どう見ても中に入りたそう。
近寄るとウッドデッキの手すりに移動したり、離れると窓ガラスに移動したり。
1時間半くらいそんな状態でした。はじめてのことでなんだろう?と考えてみま
したが、もしかしたら火曜日にお花屋さんで買ってきたクランベリーを店内に
置いたのですが、それが目当てなのかもしれません。なぞですが…。
たぶんジョウビタキだと思いますが楽しませていただきました。
デッキの手すりに

左手の窓ガラスの桟に

2016年11月4日金曜日

珈琲教室3

10月いっぱいで終了したあかねりんごケーキに続き、11月からは高山産の紅玉
りんごの塩煮を添えたロールケーキになりました。きれいな色でお客さまも
楽しんでくださっているようです。

さてミルでは3回目となる珈琲教室を12月5日(月曜日)に開催いたします。
朝10時から2時間くらい、ミルの道具を使い珈琲を淹れて チーズケーキとともに
お召し上がりいただきます。料金は¥1,500。ご希望の方は電話、メール、FAX
でお申し込みください。狼煙を上げてご連絡いただいても風向きで感知できない
時がありますのでご注意ください。よろしくお願いします。
写真はイメージです。(?)

2016年11月3日木曜日

11月

急に寒くなってしまいました。もう11月ですね。娘は「薪ストーブつけてよ〜」
「◯◯君ちは、もうつけたって言ってたもん」と言っていますが、もう少し我慢
してもらいます。一度霜が降りるくらい冷えないと煙突から入り込んだカメムシ
たちが退場しないからです。カメムシたちは越冬するためにいろんな隙間に入り
込みます。まったく困ったもんです。

2016年11月1日火曜日

秋を満喫

しばらくレコード棚は、秋っぽい色のジャケットを並べていました。秋を感じて
いただけるかどうか?