2014年1月31日金曜日

1月最後の定休日

30日は定休日でしたが、あいにくの雨…
扉など建具を探してきましたが、何だかもやもや
していましたが、最後にご近所の雑貨屋  sahanさんで
気持ちを後押しするヒントをいただきました。
ありがとうございました!

夜は、明日 配送するコーヒー豆をセットしながら
ヴァン  モリソンの「ムーン  ダンス」を聴きました。
なぁんだ、昨日と同じか…違うんです、これCDなんです。
三ヶ月位 考えて今日買ったのです。アウトテイクなどを
集めたものがついた2枚組です。さすがに4枚組プラス
ブルーレイの豪華盤は断念しましたが、十分な内容です。
「ムーン  ダンス」のレコードを買ったのは、僕が就職で
名古屋にきてすぐ位でした、朝 出勤前にA面を聴くのが
日課でした。先日、掃除をしながら聴いて、タワレコの
ポイントもあるし、買おうと決心しました。
すごく深いところで、気持ちを後押ししてくれるんです。
この移転も、これで乗り切れそうです。
そんな勝手な理由をつけてまた買ってしまいました。
さあ、朝に聴いても、晩  モリソン!
僕の心の名盤です。機会があったら聴いてみてください。



2014年1月30日木曜日

ありがとうの日々

ここ名古屋・本山のミル閉店に向け遠方からも
懐かしい お客様が駆けつけてくれたり、常連さん
でも今迄頼んだことが無い物に挑戦してみたり、
とにかく、ありがとうございます、と感謝しながら
日々、営業しています。

29日の掃除レコードは、ヴァン  モリソンの
「ムーン  ダンス」(1970年)でした。これに
ついては、明日詳しく紹介します。

2014年1月29日水曜日

女二人旅でした

先週の木曜日に妻と娘の二人で山岡町へ行ってきました。
ここミルを朝9:30に出発して地下鉄で千種へ行きJRに乗り
換え瑞浪で下車、そこから東鉄バスの明智行きに乗り吹越
(ふっこし)で降りたら、山岡町のコミュニティバスに乗り込み
目的地近くの陶業センターに到着!!時間は11:30でした。
お疲れ様でした!

28日の掃除レコードは、シンガーソングライターの
スティーブン  ビショップ 、1976年の「ケアレス」
でした。メロディにメロメロになっていい気分でした。


2014年1月25日土曜日

上棟式その2

新しいミルは、木造2階建てで、1階が店舗です。
とても小さいお店になりそうです。まあ、冬場
のことを考えると丁度良い大きさかもしれません。
しかし、2日程で組み上げてしまうんだから、
すごいなぁと感心してしまいます。この先も、
あまり雪が降らないことと、作業される方々の
安全を願います。何はともあれ楽しみです。

2014年1月24日金曜日

上棟式でした

23日に無事、上棟式を行いました。200m程西にある
陶業センター(どなたでも作陶出来ます)あたりから
建物が見えてきて、もうこんなに建っているんだ、、
と、びっくりしました。写真、右手が新ミルで、左手
が実家です。手前には農業用貯水池があり凍ってました。
外で打ち合わせが出来る暖かい一日でした。

2014年1月23日木曜日

金柑が入荷しました

22日に宮崎県産の完熟金柑が入荷しました。朝から二人で
せっせと種を取り除き粗糖で煮詰めます。出来たものを
使ってケーキにします。毎年のお楽しみです。早ければ
土曜日、遅ければ日曜日から始まります。ケーキの写真
がリンク先、2Pさんのmilouの所で見られます。
なんかお腹が空いてしまいました。
さて、23日は、上棟式です。現地がどうなっているか
楽しみです。僕はレンタカーで荷物運び、妻と娘は
JR、バス、バスの女二人旅、、、。また報告します!

2014年1月22日水曜日

ブログ、がんばります

おかげさまで、このブログもお風呂上がりの日課に
なってきました。節電もしたいのでもっと早い時間に
するべきですが、珈琲豆の選別をしていると、夜中に
なってしまいます。今後の課題ですね。
 さて、どうしてこんなにブログをやっているかというと
移転後の為になるべく早く慣れたいのです。移転後に
怖いのは、何と言っても臨時休業です。1時間、2時間
かけて来ていただいて店がしまっていたら、シャレに
ならないからです。そのためにもブログを更新する
必要があります。とにかく、がんばります!

2014年1月21日火曜日

いよいよ始まりました!

移転先の様子の写真を送っていただきました。
今回、私たちは隣り町  岩村にある、水野製材所さんに
建築を依頼しました。寒い中、本当にありがたいです。


2014年1月20日月曜日

週末対策

19日もたくさんのお客様にご利用いただきました。ありがとうございます。
ブレンドの珈琲豆がすぐにお渡し出来ず、ご迷惑をお掛けしました。
 次の週末には対策を講じようと思います。お急ぎのお客様には、
電話での予約をお勧め致します。

結婚して海外に行かれるお客様のお祝いの会を眺めながら
お互い頑張ろうと心でエールをおくってました、ゆるゆると。

さあ!掃除するか!と言う事で、ピーター  ゴールウェイの
グループ「オハイオ  ノックス」を聴きました。

2014年1月19日日曜日

今更ですが新商品入荷

自分でも10年くらい使っていたのに、どうして仕入れなかったのか?
商人としてはまだまだですね。仕入れた商品は、カリタのドリップ用
サーモ、珈琲の抽出時の温度をはかるものです。移転前の記念に、
一家に一つ!いかがでしょうか?

2014年1月17日金曜日

お年玉

今、ミルの入り口付近のフレームにお年玉が飾ってあります。
見られた方は何だろう?と思われたでしょう。見られて無い方は
写真をご覧下さい。これは、ミルが開店した、1999年のお正月
に当時84歳のおじいさんから頂いたものです。いつか詳しく
お話ししたいと思っていますが、とっても素敵な方でした。
思い出すだけで、背すじがピンとします。イラストも
とても良い感じです。開店当時を思い出して飾ってみました。

コメントありがとうございます。


最近、コメントをポツポツと頂いております。ありがとうございます。  まだ返信の方法がよくわかりません・・・それと公開する、しないも
難しい問題です。前向きに向き合っていきたいです。
さて、珈琲の抽出温度について質問を頂きました。ミルの珈琲豆は
75度が良いです、夏だったら70度まで落としても良好です。
これは極深煎りの珈琲の温度です、中煎りや浅煎りの時は、90度
位が良いと思います。このブログからリンクしている2Pさんの
所でミルの珈琲抽出の動画があります。宜しければご覧下さい。

苺です

花壇の苺が紅葉しています。昨年の夏、覚王山にあるチーズと
はちみつのお店、メルクルさんに頂いたものです。苺の葉って
何だか見ているだけで嬉しくなります。食い意地がはってるからか?
移転後は山の斜面にたくさん植えてお菓子に使いたいです。

2014年1月15日水曜日

焙煎小屋計画その2

6畳というのは、以外と広いもんですね。これだけの面積があると
掃除もしやすそうですし、分解のしがいがありそうです。
それに、手網でのテスト焙煎もここで出来そうです。楽しみです。

それはさておき、昨日何回もこのブログを書き直しているうちに
突然写真の画質が悪くなってしまいました?なんでかな?
本日の写真もイマイチですが載せます。本当におかしいなぁ?

2014年1月14日火曜日

焙煎小屋計画

ここ数日、手元のi PADがインターネットに接続できなくて泣いていましたが、
原因は、なぁんだ という簡単なことでした。ともかく再開できてよかったです。
この間に頂いたコメントにお返事しようと思いましたが、その方法がわかりません。
すみません。この前紹介したCDは、ジョージ シアリングのみ販売中です。
さて、こんな夜中に移転後の焙煎小屋のレイアウトを考えています。
6畳ほどの大きさですが、今よりずっと広くなるので分解して掃除することが
楽になりそうです。コーヒー豆の種類も、増やしたいです。

2014年1月7日火曜日

地鎮祭です。

やっと写真が、取り込める様になりました。アドバイスして頂いた方々に感謝します。
ということで、2013年11月28日に行なった地鎮祭の様子です。
南から北に撮影しました。建物の後方は雑木林です。大きな山桜が一本有ります。
開店する頃に満開だとうれしいです。娘は神主さんに釘付けでした。

だんだん分かってきましたよ!!

やっと写真が、取り込めました! ふう、やれやれです。
そんな訳で、ミル2013年  レコード大賞を発表します。
営業中部門は、ジョージ シアリング「アット  ホーム」です。
名ジャズ  ピアニストとベーシストによる、自宅録音盤
ほっこりとした気分にさせてくれます。
営業外部門は、ザ  パステルズ「スロー  サミット」です。 
なんと、16年ぶりの、オリジナル  アルバム!
ゆったりとした曲調、下手な歌、ノイジーなギター、、、
この音楽にメロメロになれる自分にうれしくなりました。
掃除中に聴いてます。


2014年1月6日月曜日

お正月営業が終了しました。

たくさんのお客様にご来店いただき、お正月営業も無事終了しました。
本当にありがとうございました。
話題は、移転のことが中心でしたが、そんな中で面白かったのは、
永くお付き合いさせていただいていた方の中から、
「以前、山岡町に住んでいた」「となりの明智町が、実家です」
というお話しがあり、人のご縁って不思議だな、、、と思いました。
さて、6日からは、通常営業です。皆様どうぞよろしくお願いいたします。



2014年1月4日土曜日

変則営業もあと2日です

お正月3が日が、終了しました。ありがとうございました。
1月4日、5日もお昼12時から夕方6時までの営業です。
ご注意ください。
この土、日があけると、いよいよ新店舗の工事も
本格的に始まる予定です。ドキドキです。

2014年1月3日金曜日

これは本当に難関です!!

とにかく触っていたらパソコンとも友達になれる と思って日夜がんばってますが、写真の取り込み方が さっぱり分かりません。ミル レコード大賞の発表は、 もう少し先になりそうです、、、 諦めないで、がんばります!!

2014年1月2日木曜日

あれ?

いろいろやってみましが… なんだかややこしくなってきました。 この一時間はなんだったのか… また明日やってみます… そういえば、コメントを頂きました。 なかなかお返事までは出来なくて すみませんが、こちらの方が勇気を 頂きました。ありがとうございました。

2014年1月1日水曜日

2014年 あけましておめでとうございます

うっかりしていたら、年が明けてました、、、、。
名古屋での営業は、あと約二ヶ月かと思うと、
ちょっと言葉では、言い表すことが出来ないですが、
なんだか、ずしんとくるものがあります。
朝になったら近所の城山八幡宮に行こうと思います。
そして、次のブログは、写真を取り込んで2013年
ミル  レコード大賞を発表したいと思います、
                   出来るか自信が無いですが、、、、。