恵那、中津川は、栗の産地。ということで大手の和菓子屋では、行列ができるほど人気のある栗きんとん。ミルも恵那市山岡町に移転した、10年前から栗きんとんが季節のおやつに加わりました。大抵の栗きんとんが、栗の味を超えた甘味料を使用していますが、ミルは栗そのものの味とほっこり感を大切にしています。地元産の栗(お隣り岩村町の友だち、陽だまり自然農園とミルで取れた栗、もちろん農薬、化学肥料は不使用)、有機アガベシロップ、自然塩だけで作っています。今年は恵那の大手菓子屋が塩栗きんとんなるものを発売！むむむ、まあいいか。あちらは立派な広告で宣伝していますが、ミルはひっそり、わかってくれる人にだけ届けばそれで良し、大量生産もできませんので。ということで、ミルの栗きんとん、恵那、中津川内(たぶん)最安値の1個￥150で販売開始です。ビックリ！
