季節のケーキは、11月27日から、大雪(たいせつ)かぼちゃのケーキになっています。ひと株にひとつだけ実らせる、贅沢な栽培方法で作られたかぼちゃを焼き込んだパウンド生地のケーキです。開店以来25年続いているミルの定番です。タイミングが合えば、薪ストーブで温めてお出ししています。ほくほくです。よろしくお願いします。
2024年11月30日土曜日
11月…最終営業日…。
あー、もう11月の最終営業日ですよ！先月10日に投稿して以来の日記、というかこれはもう月記？なのか？言い訳ですが、なぜか自分の中でうまく言葉が出てこなくて、うじうじしてる間に11月も終わり。個人的な悩みとかそういう事ではなくて、東京都知事選からの世の中の壊れ具合に気持ちが追いつけないでいます。いわゆる石丸現象から始まり、兵庫県知事選で決定的になった…この先は…。しっかり考えないといけないと思います。
10月末から、薪ストーブ生活が始まり、薪仕事にも追われています。最近はひと回り上の地元のお客さまと組んで作業しています。薪置き場も早く増設したいです。つい最近まで蚊が飛んでいて作業を邪魔されていたのですが、ようやく作業出来そうです。
11月は、娘も沖縄への修学旅行や、推している韓国のグループのコンサートで、東京ドームに行ったり、大忙し！「どうしても行きたいから、抽選に応募してもいい？」 というので、どうせ当たりっこないからと内心で思いつつ「いいよ」と言ってしまったら、見事に当選おめでとう！本人曰く「楽しすぎた！」とのことで良かったです。なので取手も以前有り合わせで作った物でしのぎました。
10月末から11月末に撮影した写真です。
2024年10月10日木曜日
2025カレンダー入荷
あ〜年末感が…ということで、暮しの手帖から2025年のカレンダーが2種類入荷しました。初代編集長、花森安治さんによる表紙画を使った壁掛けと、エプロンメモという項の、イラストとワンポイントアドバイス？入りの小型の壁掛けです。お取り置きをご希望のお客さまは、お電話、メールなどでご連絡ください、よろしくお願いします。
2024年10月7日月曜日
10月
10月になり、はや1週間。草刈りのタイミングを逃してばかりで、セイタカアワダチソウもぐんぐん大きくなって、セイデカアワダチソウになっています。専属高校生イラストレーターも、いろいろバタバタしていて、取手の絵は無理かも？まあそういう時もあります。リンゴの貼り絵でしのぎます。
2024年9月25日水曜日
あかねりんごケーキ
9月25日(水曜日)から、ミルの季節のお楽しみ、あかねりんごケーキが始まります。なんとかあかねりんごを栽培してくれたいた農家さんがみつかり、無事入荷いたしました。よかったです。りんごの状態にもよりますので、なんとも言えないところがありますが、10月中旬くらいまでかなぁと思います。お待ちくださっていたお客さま、お待たせしました。まだ召し上がったことが無いお客さま、この機会に是非！よろしくお願いします。
2024年9月13日金曜日
栗きんとん
恵那、中津川は、栗の産地。ということで大手の和菓子屋では、行列ができるほど人気のある栗きんとん。ミルも恵那市山岡町に移転した、10年前から栗きんとんが季節のおやつに加わりました。大抵の栗きんとんが、栗の味を超えた甘味料を使用していますが、ミルは栗そのものの味とほっこり感を大切にしています。地元産の栗(お隣り岩村町の友だち、陽だまり自然農園とミルで取れた栗、もちろん農薬、化学肥料は不使用)、有機アガベシロップ、自然塩だけで作っています。今年は恵那の大手菓子屋が塩栗きんとんなるものを発売！むむむ、まあいいか。あちらは立派な広告で宣伝していますが、ミルはひっそり、わかってくれる人にだけ届けばそれで良し、大量生産もできませんので。ということで、ミルの栗きんとん、恵那、中津川内(たぶん)最安値の1個￥150で販売開始です。ビックリ！
2024年9月3日火曜日
9月
9月です。取手も季節らしく栗…えっ！何この展開！？一同びっくりしました。
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