せっせと、こつこつ

新しい薪置き場が出来て1週間、毎日せっせと薪割り作業をしております。営業日
は開店前に1時間くらい、定休日は休みながら3時間くらい行ないました。やはり
こつこつやることは仕事の基本ですね。もうすぐ満杯状態です。

643

南側の栗たちが2週間ほど前に落ちて、今季の収穫も終わりかと思ったのですが
北側にもちょろっと残っていましたので落ちるのを待っていました。ようやく
最後の3栗が収穫できて、今季の数は643栗でした！虫に食われたもの、動物に
食べられたものも含めると、700栗くらいになると思います。すごいですね。
最後の栗を撮影していましたが、娘は鍋に乗せると笑っているみたい、と
喜んでいました。

あかねりんごのケーキ

毎年楽しみにしてらっしゃるお客様も多い、あかねりんごのケーキです。少し前
ブログに、あっと言う間に終了するかも、と書きましたが1週間ちょっとで終わり
そうに…。いくらなんでも早すぎるような…。常連のお客様にお届けするのが
やっとな…。16日の朝、急いでりんごの追加をお願いしましたがやはり無理との
こと。娘は食べましたが、僕たちは食べられずじまいに…。とほほ…と思って
いたら夕方に、多少ふぞろいになるけれど なんとか送れそうです、との電話。
僕たちも食べられそうです。娘はもっとたべるでしょう。良かったです。

珈琲教室の報告

10月12日(月・祝)は、岐阜市柳ヶ瀬のビッカフェさんで珈琲教室をさせて頂き
ました。参加してくださったお客様、ありがとうございました。
この日は教室の前に、長良川鵜飼ミュージアムというところに行きました。が！
出発前にラジオから事故で通行止めの情報がありルートを変更し、高速道路を
出てから道を少し間違えて回り道……これじゃあ迂回ミュージアムですね。
でその鵜飼ミュージアムですが、こじんまりしていましたが、そこここに
工夫がされていて、楽しかったです。川を挟んで山の頂上の岐阜城が気持ち良く
眺められるところもよかったです。館内のショップでうちわと手拭いを購入して
いざ出発！次は岐阜市のウワサの施設、みんなの森(メディアコスモス)という
図書館へ行きました。楽しむには時間不足でした。図書館だから生活圏に無いと
なんとも出来ないもどかし感、でした。


今回の珈琲教室では、手網を使って珈琲を生豆から焙煎するところをご覧いただ
き、色・香り・はぜる音の変化を生で楽しんでいただきました。ビッカフェ店内
そして柳ヶ瀬の一部に、珈琲を焙煎した煙りと香りが充満しました。焙煎中は
片面18分ほどのレコードを持参してかけてもらいました。僕にとっても大いに
楽しい体験でした。

左上から時計回りに焙煎の手網、焼けた豆を冷ますザル、かけてもらった好きな
レコード、鵜飼ミュージアムで買ったうちわで焼けた豆に風を送りました。

新・薪置き場です

少し前に、昨年 急ごしらえで作った薪置き場を撤去したのですが、いよいよ
新・薪置き場が完成しました！ちょっとやそっとでは倒れない！ハズ…。
今回もトタン・ベニヤ・材木をわたしばさんに運んでいただき大助かりでした。
ありがとうございます。さあ、明日からは薪割りがたのしみ！って思ったら、
珈琲生豆の選別作業が…しばらく集中しないといけません。でも薪割りもしたい。
30分だけやろうかな。薪割りをしたい方、大歓迎です。日頃モヤモヤしてる方に
オススメですよ！

上から見たところです。

りんご 速報！

10月14日より、季節の定番、あかねりんごのケーキが始まりました！
あっ！という間に終わってしまうかも？お早めに。
写真はトタンを打つ前の薪置き場の屋根に、あかねりんごが乗っかりました。

レコードの楽しみ

10月に入って レコードの棚は、10インチサイズのレコードを並べています。
1日から11日まで2週にわたって、1950年代にバート  ゴールドブラッド氏が
写真・イラスト・デザインを担当したものでした。10インチというサイズも
レコード好きをそそる要素が強いですが、ジャケットを眺めるのも、レコード
好きにとっては私服…ではなく至福のひとときです。今回、ゴールドブラッド
さんのレコードを探してみたら、10インチでは今回並べていない2枚を入れて
18枚ありました。極端なアングルの写真の使い方…真似できないです。